{"product_id":"conosci-i-grandi-piatti-di-carne-della-tradizione-italiana-con-daniel-canzian","title":"Conosci i grandi piatti di carne della tradizione milanese in una cucina d'Autore","description":"\u003cp data-start=\"223\" data-end=\"248\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDurata: circa 2 ore\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"482\"\u003eDall’iconica cotoletta alla milanese al tradizionale ossobuco, fino alle preparazioni dedicate alle carni bianche e ai tagli meno convenzionali, questa esperienza ti invita a entrare nella cucina d’autore di Daniel Canzian attraverso un approccio contemporaneo ai grandi classici italiani. All’interno di un raffinato ristorante milanese, scoprirai un mondo fatto di tecnica, precisione ed estetica, dove ogni piatto nasce dall’equilibrio tra tradizione e alta cucina contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"912\"\u003eGuidato direttamente dallo chef nella cucina del ristorante, prenderai parte a una masterclass pratica e teorica dedicata alle tecniche professionali della cucina fine dining. Dalla lavorazione delle materie prime ai metodi di cottura, fino all’impiattamento finale, scoprirai come trasformare ricette tradizionali in preparazioni eleganti, raffinate e contemporanee attraverso attenzione ai dettagli e sensibilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1137\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn’immersione esclusiva nel ritmo e nella precisione di una cucina d’alto livello, dove per qualche ora potrai vivere l’esperienza di lavorare accanto a uno chef contemporaneo e sentirti parte di una vera brigata di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"577\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCosa rende speciale questa esperienza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1304\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e• Una cooking masterclass guidata dallo chef Daniel Canzian\u003cbr data-start=\"1314\" data-end=\"1317\"\u003e• Focus su grandi ricette tradizionali italiane come ossobuco e cotoletta alla milanese\u003cbr data-start=\"1404\" data-end=\"1407\"\u003e• Approfondimento su tecniche di cottura, stagionalità e materia prima\u003cbr data-start=\"1477\" data-end=\"1480\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Utilizzo di ingredienti freschi e selezionati da piccoli produttori\u003cbr data-start=\"1549\" data-end=\"1552\"\u003e• Esperienza pratica all’interno della cucina del ristorante\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1tfzv83\" data-start=\"1306\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong\u003eCosa ti porti a casa (insieme a un tocco di classe in più per i tuoi piatti)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1tfzv83\" data-start=\"1306\" data-end=\"1361\"\u003eLa capacità di leggere e preparare grandi piatti della tradizione con lo sguardo, la tecnica e l’attenzione ai dettagli di una vera cucina d’autore, un savoir faire innovativo che pochi hanno davvero l’occasione di vivere da vicino.\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Canzian","offers":[{"title":"1 person ticket","offer_id":56769424163140,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7629\/0116\/files\/ChatGPTImageMay21_2026_10_55_42AM.png?v=1779353757","url":"https:\/\/www.clubjoy.it\/products\/conosci-i-grandi-piatti-di-carne-della-tradizione-italiana-con-daniel-canzian","provider":"Club Joy","version":"1.0","type":"link"}