{"product_id":"scopri-la-geometria-della-pasta-in-una-cucina-d-autore-a-milano","title":"Scopri la geometria della pasta in una cucina d’autore a Milano","description":"\u003cp data-start=\"223\" data-end=\"248\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDurata: 2 ore\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"316\"\u003eForme diverse, consistenze precise, condimenti che cambiano equilibrio a ogni dettaglio. Qui la pasta diventa un linguaggio fatto di tecnica, stagionalità e sensibilità, dove nulla è casuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"784\"\u003eGuidato dallo chef Daniel, entrerai nella cucina a vista del ristorante per esplorare uno dei simboli più iconici della cultura gastronomica italiana. Dalla pasta di semola alla pasta all’uovo, scoprirai come forma, spessore e struttura influenzino il modo in cui un sugo aderisce, si distribuisce e valorizza ogni preparazione. Attraverso momenti teorici e pratici, cucinerai insieme allo chef lavorando su ricette classiche e interpretazioni contemporanee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"1068\"\u003eDurante l’esperienza il focus sarà anche sulla scelta delle materie prime: ingredienti freschi, piccoli produttori e una cucina costruita attorno alla stagionalità. Un approccio essenziale e consapevole, che trasforma la semplicità della pasta in qualcosa di estremamente raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"2tfy7f\" data-start=\"1027\" data-end=\"1070\"\u003e\u003cstrong\u003eCosa rende speciale questa esperienza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1304\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e• Lavoro pratico all’interno di una cucina d’autore a Milano\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Un’immersione nel mondo della pasta guidata da uno chef professionista\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1176\" data-end=\"1179\"\u003e\u003cspan\u003e• Un approccio che unisce tecnica, cultura gastronomica e stagionalità\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1312\" data-end=\"1315\"\u003e\u003cspan\u003e• Ingredienti selezionati e attenzione ai piccoli produttori\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1375\" data-end=\"1378\"\u003e\u003cspan\u003e• Un equilibrio tra tradizione italiana e visione contemporanea\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1tfzv83\" data-start=\"1306\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong\u003eCosa ti porti a casa (oltre a un pranzo d'autore)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn nuovo modo di leggere la pasta, non solo come ricetta ma come equilibrio tra forma, consistenza e sapore. E strumenti d'avanguardia per cucinare con maggiore precisione e sensibilità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Canzian","offers":[{"title":"1 person ticket","offer_id":56754480087364,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7629\/0116\/files\/ChatGPTImageMay19_2026_01_56_10PM.png?v=1779191779","url":"https:\/\/www.clubjoy.it\/products\/scopri-la-geometria-della-pasta-in-una-cucina-d-autore-a-milano","provider":"Club Joy","version":"1.0","type":"link"}