Una tavola apparecchiata, profumi che arrivano dalla cucina e un aperitivo che apre la serata con salumi e formaggi italiani. L’atmosfera è quella di una casa vissuta, dove la cucina diventa il centro di tutto.
Guidato da Niccolò e Francesca, entrerai nella preparazione dei grandi classici milanesi. Inizierai con due diverse interpretazioni di risotto, lavorando su consistenze, tempi e mantecatura. Proseguirai con l’ossobuco, scoprendo i passaggi che rendono questo piatto così riconoscibile. A completare l’esperienza, realizzerai un dolce della tradizione, accompagnando ogni fase con vini selezionati e una degustazione finale.
Nel corso dell’esperienza, ogni preparazione prende un significato più profondo: non solo tecnica, ma cultura, territorio e memoria che si incontrano nel piatto.
Cosa rende speciale questa esperienza
• Cooking class dedicata alla cucina milanese autentica • Preparazione di due risotti e ossobuco • Ambiente domestico e conviviale • Abbinamento con vini e degustazioni finali • Guida diretta e informale di Niccolò e Francesca
Cosa ti porti a casa (oltre a un'esperienza italiana autentica e condivisa!)
La capacità di portare in tavola piatti che raccontano una storia, con la sicurezza di saperli preparare davvero. Quelle ricette che non passano inosservate e che rendono ogni cena qualcosa da ricordare.
