La cucina dell’Adriatico prende forma attraverso un percorso dedicato ai sapori del mare reinterpretati con lo sguardo contemporaneo dello chef Daniel Canzian. Una cucina essenziale e raffinata, dove tecnica, stagionalità e sensibilità gastronomica definiscono ogni preparazione.
All’interno della cucina del ristorante, prenderai parte a una masterclass dedicata a ricette di mare eseguite con precisione ed eleganza contemporanea. Guidato dallo chef, scoprirai tecniche professionali, attenzione all’impiattamento e un approccio culinario che valorizza ingredienti freschi e piccoli produttori attraverso una cucina sofisticata nella sua semplicità.
Un’immersione esclusiva nella cucina marinara d’autore, dove tradizione italiana e ricerca contemporanea si incontrano attraverso la visione gastronomica di Daniel Canzian.
Cosa rende speciale questa esperienza
• Un’immersione nella cucina di pesce guidata da uno chef professionista • Preparazione di ricette tradizionali a base di pesce azzurro e zuppe di mare • Approccio contemporaneo alla sostenibilità e alla stagionalità in cucina • Tecniche professionali applicate a ingredienti semplici e autentici • Lavoro pratico all’interno della cucina del ristorante
Cosa ti porti a casa (insieme a una nuova visione della cucina Italiana di mare)
Tecniche e sensibilità per valorizzare il pesce attraverso semplicità, equilibrio e stagionalità, un approccio autentico alla cucina marinara italiana che raramente si scopre da semplici ospiti.
