Sviluppa i tuoi coffee sensory skills con Accademia Vergnano a Torino

Durata: circa 2 ore

Il caffè non si beve soltanto: si osserva, si annusa e si interpreta. Questa esperienza ti introduce al mondo del coffee tasting attraverso una masterclass sensoriale dedicata all’assaggio professionale, dove aromi, retrogusti e caratteristiche delle miscele diventano strumenti da riconoscere e comprendere con maggiore consapevolezza.

Durante il workshop prenderai parte a sessioni di cupping, giochi sensoriali e test pratici allenando olfatto e palato a distinguere note aromatiche, difetti e sfumature del caffè specialty. Un approccio tecnico ma accessibile che ti permetterà di sviluppare maggiore sensibilità nel degustare, valutare e scegliere il caffè.

Un’esperienza immersiva pensata per coffee lovers, baristi e appassionati che desiderano approfondire il mondo del caffè attraverso gusto, percezione e cultura sensoriale.

Cosa rende speciale questa esperienza

• Masterclass dedicata all’assaggio professionale del caffè
• Sessioni pratiche di cupping e degustazione sensoriale
• Allenamento di olfatto e palato attraverso test e giochi aromatici
• Approccio tecnico ma accessibile anche a non professionisti
• Focus su aromi, retrogusti e caratteristiche delle miscele
• Atmosfera rilassata ispirata al mondo della specialty coffee culture

Cosa ti porti a casa (oltre a un palato decisamente più allenato)

Una nuova capacità di riconoscere aromi, equilibrio e qualità nel caffè, trasformando ogni tazza in un’esperienza molto più consapevole e interessante.