Durata: 2 ore e 30 minuti
Impasti, strutture, consistenze. Qui la pasticceria prende forma attraverso tecnica e attenzione, dove ogni preparazione ha un equilibrio preciso.
Guidato da Serena, entrerai in un laboratorio di pasticceria a Milano e lavorerai su diverse tipologie di dolci, come macarons, torte, crostate o choux. Durante l’esperienza attraverserai le fasi fondamentali della preparazione, comprendendo consistenze, passaggi e logiche che rendono ogni ricetta replicabile.
L’approccio è pratico e diretto, pensato per dare strumenti concreti senza appesantire il processo. Un’esperienza completa, che unisce tecnica e comprensione.
Cosa rende speciale questa esperienza
• Un’introduzione a diverse preparazioni di pasticceria
• Un approccio chiaro e replicabile anche a casa
• Un laboratorio curato, pensato per lavorare con precisione
• Il supporto costante di Serena durante tutto il processo
• Un equilibrio tra tecnica e semplicità
Cosa ti porti a casa (oltre a dei dolci squisiti!)
Una base più solida e una maggiore sicurezza nel lavorare in cucina. E la possibilità di replicare ciò che hai imparato con più controllo.
